Las medialunas no pueden satisfacer a un expatriado para siempre, hasta que den vuelta la mesa, salten sobre su silla y griten: “¡Quiero huevos, quiero panceta y quiero granola!”
Bueno, Marina Lidow y su novio Adrian Aras Carpintero tienen la solución: Granolamix.com.ar.
Después de haber trabajado como consultora de gerencia en Chile, México y Argentina, y auto-proclamada “especialista en desayuno” – no de un modo detestable - , Marina Lidow y Adrian Carpintero, originario de Buenos Aires, crearon en septiembre esta empresa online de granolas personalizadas para aliviar las frustraciones de la falta de opciones para el desayuno.
Detrás de su oficina central en Palermo y de su sitio Web de un azul sereno, hay más de 40 ingredientes que incluyen granola y frutos deshidratados recién hechos, que pueden combinarse para obtener cereales personalizados, barra de granola o un tentempié para la tarde.
El sitio también propone “desayunos para ocasiones especiales” para los que tienen ganas de un desayuno en la cama, entregado con un cargo adicional.
VivirenArgentina.com tuvo la suerte de encontrarse Marina Lidow, 24 años, a pesar de su apretada agenda, dedicada a deshidratar frutas y preparar granola, para hacerle unas preguntas sobre el desayuno y la vida como expatriada de los Estados-Unidos.
La pregunta que tiene que hacerse primero es, bueno, ¿por qué granola?
Bueno, porque el desayuno es la comida más importante del día. El desayuno es mi comida preferida (a Adrian le gusta mucho también) y creo que, bueno, para nosotros y muchos expatriados – que son el público al que apuntábamos en un principio – y sólo con conversaciones que habíamos tenido con nuestros amigos… es una comida para la cual no hay mucha variedad aquí. Podés comerte una medialuna…y no me estoy quejando, me encantan las medialunas. De hecho tomé un curso en el IAG para aprender como hacerlas si vuelvo a Chicago. Necesito saber como hacerlas, porque no será posible encontrarlas allí y ahora ya no creo posible vivir sin medialunas.
¿Hay alguna diferencia entre una medialuna y un croissant?
Sí, son diferentes. La masa es diferente. Un croissant, creo, tiene un gusto más a manteca y es más hojaldrada, cuando las medialunas son más dulces y también más chicas. Venden croissants aquí pero no son iguales a los croissants franceses. Un croissant es mucho más grande que una medialuna.
Ahora, con respecto a Granolamix, ¿dirías que es exitosa?
Estamos muy contentos con la respuesta que hemos observado hasta ahora. Fue creciendo mucho más rápido de lo que nos habíamos imaginado. Habíamos anticipado que nos tomaría por lo menos 3 meses para tener un flujo de fondos positivo, pero ya estamos allí. Muchas personas nos felicitan para nuestra idea, lo que es muy agradable.
¿Crees que es difícil gestionar un negocio aquí?
Es una pregunta interesante. No creo que nos hayamos encontrado muchos obstáculos que no habíamos anticipado, pero ya veremos. Trabajar aquí sin embargo es muy distinto. Las cosas aquí son mucho menos formales, a veces un poco más escandalosas. Pero no, me divierto mucho con esto.
Parece que cada día hay cada vez más expatriados que acuden a Argentina para instalarse. ¿Qué pensás de esto?
Se nota mucho más frecuentemente. Creo que es por la situación económica. La gente que tiene un poco de dinero ahorrado cree que es buena oportunidad de hacer otra cosa porque no es tan fácil en los Estados Unidos. Invertir aquí puede ser mucho más rentable. También hay muchos más negocios de nivel internacional ahora. Muchos más negocios que son de nivel internacional y cuando la gente sale de su país descubren cosas que no suelen ver y las traen de casa con ellos. La gente es más abierta para con este tipo de cosas.
¿Tienes alguna recomendación para otro expatriados que están pensando en venir a Buenos Aires para comenzar un nuevo negocio?
Creo que tendrían que hacer algo que sea muy divertido, algo con lo que puedan divertirse. Quizás no es gran cosa pero creo también que con la situación política que cambia y el cambio en el liderazgo, la gente aquí es un poco más abierta a las cosas que vienen de USA. La atmósfera ahora es mucho más abierta a la gente que viene desde afuera y que comienza cosas aquí. La cosa es pensar de verdad en lo que echan de menos de sus países de origen, andar con eso y estar muy abiertos a un ambiente de trabajo distinto.
Por Gavin Anstey |
